ホーム > お茶を使った料理レシピ


9月30日は「秋刀魚の日」?
日本記念日協会には認定されていませんが、9月30日を「秋刀魚の日」とする動きがあるのだそうです。つまり、さんまが1年中でいちばん脂ののった季節の「30(サンマル)日」にかけた語呂合わせ。9月には東京の目黒で「目黒のさんま祭」、恵比寿で「となりのサンマ祭」などが開かれ、さんまは味も話題も今が旬。血液をサラサラにする効果で知られる「DHA」、血液のめぐりをよくするといわれる「EPA」が豊富なうえ、良質のたんぱく質もたっぷりなさんま。それに、財布にうれしいお値段も魅力ですね。
健康と家計の味方・さんまを、一手間かけておいしいお総菜に。塩焼きに飽きた…というときにもおすすめです。お茶の風味でさんま独特のクセもすっきり。
ホットケーキミックスで作るから、発酵させる手間いらずなのにもちもちの焼き上がり。相性の良い抹茶とチーズを混ぜ込んだ、お店では買えないおいしさです。生地に加えた白玉粉が、独特のもっちり感の秘密です。
もち米も小豆も、前もって水に浸しておく必要なし。それなのに、お店では買えない手作りならではのでき映え。これって、うれしくありません? 抹茶きなこの香り豊かな風味が、「本当にこれって手作りなの?」と言わせるおいしさです。
