玄米茶・ほうじ茶のいれ方(2人分)
茶葉の量 | 湯の温度 | 湯の量 | 浸出時間 |
---|---|---|---|
玄米茶 4g ほうじ茶 4g |
95℃ | 200ml | 30秒 |
❶
茶葉を入れる。
(4g:玄米茶はティースプーン2杯、ほうじ茶はティースプーン山盛り4杯)
❷
ポットのお湯を直接急須へ。
(お湯の温度:95℃)
❸
浸出時間:30秒
❹
少しずつ均等に注ぎ分け、最後の1滴までしぼりきる。
玄米茶やほうじ茶は、旨み・渋み成分が少ないため、高温でいれても渋みや旨みは強く出ません。高温で香り立ち良くいれましょう。