❶

茶葉を入れる。
（1人あたりティースプーン2杯くらいが目安。茶葉は心もち多めに入れたほうが、味わいが深くなる。）

❷

お湯を一度湯のみに移し、湯冷ましした湯を注ぐ。
（お湯の温度：70～80度）

❸

約40秒抽出した後、急須を軽く2～3回まわす。

※これにより茶葉が開き、味がしっかりと出る。

❹

少しずつ均等に注ぎ分け、最後の1滴までしぼりきる。