お茶のおいしさを決めるつみ取り
お茶の葉がどのくらい育ったらつみ取るかは、お茶のおいしさを決める大切な作業です。手でつむ場合は、しん芽と2〜3枚の葉を、機械でつむ場合は、しん芽と4〜5枚の葉をつみ取ります。
つみ取りの方法
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昔から行われている、
手でつむ方法お茶の葉の質は良くなりますが、手間や時間がかかるため、今では一部の地域だけで行われています。
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手で運べる大きさの
機械でつむ方法手でつむより100倍以上、1時間あたり200〜250キログラムのお茶の葉をつみ取ることができます。
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人が乗って運転できる
機械でつむ方法お茶畑が広く、平らな場合に使われています。1時間あたり650〜700キログラムと、さらにたくさんつみ取ることができます。
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