深蒸し煎茶のいれ方(2人分)

おいしさの目安
茶葉の量 湯の温度 湯の量 浸出時間
4g 80℃ 150〜200ml 約30秒

茶葉を入れる。
(約4g:ティースプーン約2杯)

お湯を一度湯のみに移す。(お湯の温度:約80℃)

※湯のみに移すと適温に。

湯冷ましした湯を注ぐ。
浸出時間:約30秒

少しずつ均等に注ぎ分け、最後の1滴までしぼりきる。

ポイント

深蒸し煎茶は、茶葉が細かく含有成分が溶け出しやすいため、浸出時間は短めにします。